|
|
Rychlé, výrazné a ideální na sdílení – toto jídlo se perfektně hodí na pohodový večer s přáteli nebo jako stylové pohoštění. Nachos si zamilujete: stačí pár surovin, krátká příprava a máte hotovo. Recept na mexické nachos zapečené s mletým masem, čerstvou zeleninou a rozpečeným sýrem, se dozvíte na Jakvkuchyni.cz.
|
 |
Porce
4 porce
|
 |
Doba přípravy
15 minut
|
 |
Chod
|
- V hlubší pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm nadrobno nakrájenou cibuli a nasekaný česnek.
- Přidáme a opečeme mleté maso.
- Maso dochutíme solí, pepřem a mexickým kořením.
- Přidáme nakrájené papriky, rajčata a kukuřici. Krátce společně opečeme, aby zelenina zůstala mírně křupavá.
- Do zapékací mísy dáme vrstvu nachos, na ně rozprostřeme masovou směs a bohatě posypeme nastrouhaným čedarem.
- Zapečeme v troubě na 200 °C asi 10 minut, aby se sýr roztekl.
- Ihned podáváme například se zakysanou smetanou, guacamole nebo nasekanou jarní cibulkou.
Často kladené otázky (FAQ)
1. Jak poznat čerstvé vejce pomocí jednoduchého testu?
Nejrychlejší je test ve sklenici s vodou. Čerstvé vejce klesne ke dnu a leží na boku. Starší vejce se začne zvedat špičkou nahoru a úplně staré vejce vyplave na hladinu kvůli zvětšující se vzduchové bublině uvnitř skořápky.
2. Jak uvařit vejce natvrdo, aby žloutek nebyl šedý?
Šedozelený okraj kolem žloutku je známkou příliš dlouhého vaření (více než 11–12 minut). Aby žloutek zůstal krásně žlutý, hlídejte čas a ihned po uplynutí 9–10 minut ho zchlaďte v ledové lázni.
3. Jsou křepelčí vejce zdravější než slepičí?
Nutričně jsou si velmi podobná, ale křepelčí vejce mají o něco vyšší podíl vitamínů skupiny B a železa. Jsou také méně alergenní a díky své velikosti jsou oblíbená pro studenou kuchyni.
4. Kolik bílkovin má vejce?
Průměrné vejce obsahuje kolem 6–7 gramů kvalitních bílkovin, přičemž bílek obsahuje většinu proteinů a žloutek je nositelem zdravých tuků a pokryje přibližně 10–15 % denní potřeby většiny vitamínů skupiny B.