10 věcí, kterých bychom se měli držet při nákupu potravin
Přinášíme seznam pravidel, díky kterým se stanou nákupy kvalitnější a zdraví prospěšnější. Hurá, jde se nakupovat! Umělá sladidla nebrat! Aspartam,...
Celý článek
Články
Tipy a triky: Jak správně skladovat mango a vytvořit z něj fantastické čatní
Našlapujete už nějakou dobu okolo manga, ale ještě jste se toto exotické ovoce neodvážili koupit? Klidně můžete! V seriálu Tipy a triky vám poradíme,...
Celý článek
Zmrzlina z kůry citrusů zdobená slupkami z okurek v podání šéfkuchaře Marka Šády
Kůra z citrusů a slupky z okurek. Že je to odpad a chuťově to nejde dohromady? Marek Šáda, executive chef restaurace Bellevue a Mlýnec, nám dokáže opak....
Celý článek
Bioodpad – rady a tipy jak třídit a využít
Bioodpad – tedy biologicky rozložitelný odpad tvoří v domácnostech zejména zbytky potravin a jídel, nejčastěji ovoce a zeleniny. Pokud máme domek se...
Celý článek
Poznejte špaldové kernoto
Pro mnohé velmi oblíbená obilovina, pro jiné možná zcela neznámý pojem. Špaldové kernoto se vzhledem velmi podobá klasickým kroupám (tedy zrnu), ale...
Celý článek
Třídění odpadu a rozdíly v pojmech bioodpad x biomasa x kompost
Co je bioodpad? Pojem bioodpad je zkráceným výrazem slovního spojení biologicky rozložitelný odpad, který podléhá aerobnímu, nebo anaerobnímu...
Celý článek
Mouka – druhy a využití
Mouka je od nepaměti součástí naší stravy, a to prakticky denně v nejrůznějších formách. V klasickém pojetí se jako mouka označuje produkt získaný...
Celý článek
Sardinky nejsou jen ty ryby z plechovky!
Když se řekne slovo sardinky, s největší pravděpodobností si asi i Vy představíte jen malé rybky naložené v oleji, kterými na Silvestra zdobíte chlebíčky…...
Celý článek
Tipy a triky: Jak rychle nakrájet rajčata a vykouzlit z nich výborné concassé?
Také milujete rajčata? Pokud ano, pak jste právě teď na správném místě. V dalším článku ze série Tipy a triky s názornými ukázkami ve videu vám...
Celý článek
Stonky na bylinkové emulzi v podání šéfkuchaře Oldřicha Sahajdáka
I v tomto článku nahlédneme do projektu Vaříme beze zbytku. Uznávaný šéfkuchař restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise Oldřich Sahajdák nám představí...
Celý článek
Tipy a triky: Chřest na ozdobu a na gril
Bílé české zlato, špargl nebo chřest. Jak tuto lahůdku správně připravit vám poradíme v článku ze série Tipy a triky, ani tentokrát nechybí video....
Celý článek