Ryby by se měly v jídelníčku objevovat alespoň jednou týdně. Nejvíce jim sluší jednoduchá úprava - rybu stačí upéct nebo osmahnout na oleji, přidat sůl a kvalitní pepř. Jako přílohu můžeme zvolit upečené brambory s lehce pikantní chutí a křupavé fazolky se slaninou. Jak na to prozradí recept na Jakvkuchyni.cz!
|
|
Ryby by se měly v jídelníčku objevovat alespoň jednou týdně. Nejvíce jim sluší jednoduchá úprava - rybu stačí upéct nebo osmahnout na oleji, přidat sůl a kvalitní pepř. Jako přílohu můžeme zvolit upečené brambory s lehce pikantní chutí a křupavé fazolky se slaninou. Jak na to prozradí recept na Jakvkuchyni.cz!
|
 |
Porce
4 porce
|
 |
Doba přípravy
25 minut
|
 |
Chod
|
Pokyny
- Nejprve si připravíme brambory - oloupeme je, omyjeme a nakrájíme na kostičky (jako na fotce).
- V hlubší pánvi rozehřejeme olej a opečeme na něm nakrájenou cibuli a nasekaný česnek. Přidáme brambory a chvíli společně opékáme.
- Nakonec přisypeme sladkou papriku a ještě asi minutu restujeme.
- Mezitím v míse smícháme smetanu s chilli omáčkou.
- Tuto směs přilijeme k bramborám, dochutíme solí a pepřem a pozvolna vaříme, dokud nezačne směs houstnout (trvá to cca 10 minut) - brambory pustí škrob.
- Směs poté přendáme do pekáče a asi 30 minut pečeme na 200°C v troubě, dokud nezačnou brambory lehce zlátnout.
- Když máme hotové brambory, připravíme si fazolky.
- V pánvi rozpálíme trochu oleje a orestujeme na něm nakrájenou cibuli, nasekaný česnek a nakrájenou slaninu.
- Nakonec přidáme mražené fazolky (není třeba je předem rozmrazovat) a společně restujeme, fazolky ale musí zůstat hezky křupavé). Na závěr dochutíme solí a pepřem.
- Úplně nakonec připravíme lososa - osolíme ho a opepříme a osmažíme na oleji/ghí - doba závisí na výšce filetu.
Obsah kelímku od smetany stačí pořádně vyprázdnit a vytřídit do žlutého kontejneru, hliníková víčka vytřídíme nejlépe do sběrných nádob na kovy. Rostlinné části - jako slupky od cibule a česneku patří nejlépe na náš kompost, pokud jej nemáme, pak do sběrných nádob na bioodpad. Tříděním odpadu umožňujeme jeho recyklaci a snižujeme uhlíkovou stopu.