Rychlé jídlo, které nezklame ani největší hladovce. Je to ideální volba pro dny, kdy chceme vařit jednoduše, ale chutně. Kombinace šťavnatého masa, křupavé cukety a výrazné marinády vytvoří lehké jídlo, které máme na stole během pár minut. Připravte si kuřecí nudličky s cuketou a česnekem podle receptu na Jakvkuchyni.cz.
|
|
Rychlé jídlo, které nezklame ani největší hladovce. Je to ideální volba pro dny, kdy chceme vařit jednoduše, ale chutně. Kombinace šťavnatého masa, křupavé cukety a výrazné marinády vytvoří lehké jídlo, které máme na stole během pár minut. Připravte si kuřecí nudličky s cuketou a česnekem podle receptu na Jakvkuchyni.cz.
|
 |
Porce
4 porce
|
 |
Doba přípravy
25 minut
|
 |
Chod
|
Suroviny
|
kuřecí maso
400g
prsní nebo stehenní řízky
cuketa
cca 400g
česnek
3–4 stroužky
Na marinádu
sójová omáčka
20ml
kvalitní
sezamový olej
20ml
sirup
1lžíce
čekankový
kukuřičný škrob
15g
zázvor
1/2lžičky
sušený
Příloha
rýže
nebo rýžové nudle
|
Pokyny
- Kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky.
- V míse smícháme všechny ingredience na marinádu. Maso do ní vložíme, promícháme a necháme alespoň 30 minut v chladu odpočinout.
- Cuketu omyjeme a nakrájíme na půlkolečka. Česnek nasekáme.
- V pánvi rozehřejeme malé množství oleje, přidáme maso i s marinádou a orestujeme ho dozlatova. Když je maso hotové, vyndáme ho z pánve. Do stejné pánve přidáme cuketu a česnek, krátce je orestujeme.
- Cuketa musí zůstat pevná a lehce křupavá, česnek se nesmí spálit.
- Maso vrátíme zpět k cuketě. Dle chuti směs osolíme, opepříme, přidáme sezamová semínka a sójovou omáčku.
- Krátce prohřejeme, aby se chutě propojily a dokud omáčka lehce nezhoustne.
- Podáváme s rýží nebo nudlemi.
TIP od Jakvkuchyni.cz: Na ozdobu můžeme použít nasekanou jarní cibulku či pórek. Skvěle chutná také s cibulí osmaženou dokřupava.
Plastový obal od sójové omáčky vytřídíme do kontejneru označeného žlutou samolepkou na plast, skleněný do kontejneru na sklo. Není je potřeba vymývat, stačí pořádně vyprázdnit. Slupky z česneku, odkrojky z cukety patří do bioodpadu. Zbyla vám hotová směs? Druhý den ji zabalte do tortilly. Inspiraci najdete v seriálu Gurmánské vaření beze zbytku.
Často kladené dotazy (FAQ)
1. Můžu použít jiné maso než kuřecí?
Ano, skvěle funguje i krůtí maso nebo tenké plátky hovězího. Pro vegetariánskou verzi zkuste tofu.
2. Čím nahradit čekankový sirup?
Použít můžete med, javorový sirup nebo cukr. Cukr funguje také, ale sirupy se v marinádě lépe rozpouštějí a vytvoří hezčí glazuru.
3. Jak docílit křupavé cukety?
Cuketu restujte jen krátce na vysoké teplotě. Měla by zůstat pevná, a ne rozvařená.
4. Lze recept připravit bez sójové omáčky?
Ano, ale ztratí se typická chuť. Alternativou může být tamari nebo lehce osolený vývar.