Cuketová sezóna je ideální příležitostí vyzkoušet nové recepty. Pokud hledáte tip na jídlo, které je neuvěřitelně vláčné, plné svěžích bylinek a krásně táhlého sýra, tento recept si okamžitě zamilujete. Připravte si jednoduché, lehké a přitom krásně krémové jídlo jako rychlý bezmasý oběd nebo lehkou večeři pro celou rodinu. Stačí pár sezónních surovin a o zbytek se postará trouba. Zapečte si cuketu se sýrem a bylinkami podle receptu na Jakvkuchyni.cz.
|
|
Cuketová sezóna je ideální příležitostí vyzkoušet nové recepty. Pokud hledáte tip na jídlo, které je neuvěřitelně vláčné, plné svěžích bylinek a krásně táhlého sýra, tento recept si okamžitě zamilujete. Připravte si jednoduché, lehké a přitom krásně krémové jídlo jako rychlý bezmasý oběd nebo lehkou večeři pro celou rodinu. Stačí pár sezónních surovin a o zbytek se postará trouba. Zapečte si cuketu se sýrem a bylinkami podle receptu na Jakvkuchyni.cz.
|
 |
Porce
4 porce
|
 |
Doba přípravy
20 minut
|
 |
Chod
|
Pokyny
- Cuketu důkladně omyjeme (slupku ponecháme) a nakrájíme na kolečka o síle cca 0,5 cm. Plech vyložíme pečicím papírem, vyskládáme na něj plátky cukety, potřeme je olejem nebo zastřikneme olejem ve spreji a lehce posolíme.
- Plech vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme 10 minut, aby cuketa pustila vodu. Cukety poté otřeme papírovou utěrkou.
- V míse smícháme oba sýry, vejce, prolisovaný česnek, nasekané bylinky a jarní cibulku. Směs dochutíme solí a pepřem.
- Menší zapékací mísu vymažeme olejem a na dno vyskládáme první vrstvu předpečených cuket. Potřejeme ji vrstvou sýrové směsi.
- Takto několikrát zopakujeme a zakončíme vrstvou cuket, kterou posypeme mozzarellou.
- Zapékací mísu vložíme do trouby a pečeme cca 35 minut dozlatova.
- Po upečení necháme cca 5–10 minut lehce zchladnout a až poté krájíme.
- Tip: Podáváme samostatně nebo s vařenými bramborami čičerstvým pečivem.
Kelímek od čerstvého sýra a obal od mozzarelly po vyprázdnění vytřídíme do kontejneru označeného žlutou samolepkou na plast. Konce cukety, slupky z česneku i jarní cibulky patří do bioodpadu nebo na kompost. Máte doma víc cuket, než stihnete spotřebovat? Připravte z nich pomazánku, polévku nebo je nastrouhejte a zamrazte na později. Další inspiraci najdete v našem seriálu Gurmánské vaření beze zbytku.
Často kladené otázky (FAQ)
1. Proč cuketu před zapékáním předpékat?
Cuketa obsahuje obrovské množství vody. Při krátkém předpečení pustí část vody, díky čemuž nebude výsledný pokrm vodnatý.
2. Můžu použít jiný sýr než mozzarellu?
Ano. Výborně poslouží gouda, eidam nebo směs několika sýrů. Jen počítejte s tím, že chuť bude výraznější.
3. Lze recept připravit předem?
Ano, jídlo do zapékací mísy můžete připravit několik hodin dopředu a uložit ji do lednice. Péct ji doporučujeme až těsně před podáváním.
4. Čím lze nahradit Lučinu nebo Palouček?
Použít můžete jakýkoliv čerstvý smetanový sýr, žervé nebo italskou ricottu.