Fit sendvič s avokádem
Sendvič už dávno nemusí být tím klasickým nezdravým jídlem, kterým rychle zaženeme hlad. Pokud pro jeho přípravu použijeme kvalitní suroviny, může...
Celý článek
Chléb
Podmáslový chléb
Není nad domácí čerstvě upečené pečivo! Domácí chléb může mít řadu chutí a každá se hodí pro jinou příležitost. Tentokrát jsme upekli chléb...
Celý článek
Křupavé chlebové vločky
Ztvrdlý chléb máme doma téměř všichni. Jeho další zpracování může představovat náš první krok k ekologičtějšímu způsobu života.
Celý článek
Čtenářka Iva peče: Domácí kváskový chléb
Iva je na mateřské dovolené. Není tedy divu, že v kuchyni tráví hodně času. Navíc ji vaření baví a její dva velcí strávníci by jistě potvrdili,...
Celý článek
Mouka – druhy a využití
Mouka je od nepaměti součástí naší stravy, a to prakticky denně v nejrůznějších formách. V klasickém pojetí se jako mouka označuje produkt získaný...
Celý článek
Sardinky v bagetě jako svačinka
U špičkových sardinek není třeba složitých receptů. V jednoduchosti je krása. Na tento recept nám stačí 4 jednoduché ingredience, 5 minut a můžeme...
Celý článek
Kvásek a kváskové pečivo
V posledních letech se stále více lidí vrací k tradicím, zřejmě z přesycení dnešní dobou, kdy seženeme téměř vše bez našeho většího přičinění....
Celý článek
Poznejte indickou kuchyni a prohřejte se čajem Masala
Indické pestrobarevné pokrmy byly po staletí ovlivňovány náboženskými vlivy i evropskými státy, které do Indie pronikaly. Díky tomu vznikla výborná,...
Celý článek
Dýňový chléb
Dýně má v kuchyni mnoho využití. Notoricky známé jsou především polévky a kompoty, ale dýně se dá v kuchyni skvěle využít i mnoha jinými způsoby,...
Celý článek
Jak pracovat s glykemickým indexem a glykemickou náloží v jídelníčku?
Glykemický index dělí potraviny podle jejich schopnosti ovlivňovat hladinu glukózy (cukru) v krvi – tedy glykémii – po tom, co je sníme. Glykemický...
Celý článek
Vaříme beze zbytku: 8. díl Recyklace kávového lógru aneb kávové oplatky
Přinášíme vám 8. díl seriálu Vaříme beze zbytku. Dnešním dílem nás provede Oldřich Sahajdák, executive chef restaurace La Degustation Bohême Bourgeoise....
Celý článek