|
|
Když se řekne letní grilování, většina z nás si představí naložené steaky nebo klobásy. Zahradní párty se však dá pojmout i mnohem lehčeji, zdravěji a neuvěřitelně pestře. Grilování totiž může být chutné i bez masa. Díky voňavé bylinkové marinádě a kombinaci pestré zeleniny vykouzlíte během chvíle lehký a výživný oběd nebo večeři. Vyzkoušejte tyto fantastické a voňavé zeleninové špízy s tofu, které jsou ideální nejen pro vegetariány, ale pro všechny, kdo chtějí odlehčit svůj jídelníček. Připravte je podle receptu na Jakvkuchyni.cz.
|
 |
Porce
4 porce
|
 |
Doba přípravy
15 minut
|
 |
Chod
|
- Všechny suroviny na marinádu důkladně promícháme v misce.
- Tofu osušíme papírovou utěrkou, nakrájíme na kostičky, vložíme do marinády, promícháme a necháme cca 1 hodinu odležet v lednici.
- Zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky přibližně stejné velikosti jako tofu.
- Na špejle střídavě napichujeme marinované tofu a zeleninu. Hotové špízy na závěr potřeme zbytkem marinády.
- Špízy připravujeme na rozpáleném grilu ze všech stran dozlatova.
- Pokud gril nemáme, vyskládáme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 15 až 20 minut. Ihned podáváme.
Často kladené otázky (FAQ)
1. Jaký druh tofu je na špízy nejvhodnější použít?
Základem je vybrat takzvané pevné tofu, které dobře drží tvar a při napichování na špejle se nerozpadne. Chuťově je skvělé tofu natural, které díky marinádě nasákne bylinky, ale výbornou divočejší chuť dodá špízům také tofu uzené.
2. Musíme lilek před napichováním na špízy nechat „vypotit“?
U moderních odrůd lilků už to není bezpodmínečně nutné, protože byly zbaveny své původní hořkosti. Pokud máte ale starší kousky ze zahrádky, nakrájejte je, posypte solí a nechte 15 minut stát na utěrce. Poté kapky vody odsajte. Lilek bude křehčí a nezhořkne.
3. Čím se dají tyto zeleninové špízy vylepšit?
Do špízů můžete zakomponovat také kousky žampionů nebo kostky sýru halloumi, který se na grilu nerozteče a skvěle doplní zeleninu.