Mrkvová polévka


Patří krémové polévky ke stálicím ve vaší kuchyni? Pokud ano, máme pro vás tip na mrkvovou polévku. Jestli jste těmto polévkám ještě nestihli přijít na chuť, vyzkoušejte skvělou mrkvovou polévku podle našeho receptu. Díky zázvoru, římskému kmínu, červené čočce a čerstvému koriandru je její chuť pikantní a exotická. Jak na to?
Patří krémové polévky ke stálicím ve vaší kuchyni? Pokud ano, máme pro vás tip na mrkvovou polévku. Jestli jste těmto polévkám ještě nestihli přijít na chuť, vyzkoušejte skvělou mrkvovou polévku podle našeho receptu. Díky zázvoru, římskému kmínu, červené čočce a čerstvému koriandru je její chuť pikantní a exotická. Jak na to?
Porce
4 porce
Doba přípravy
20 minut
Doba vaření
30 minut
Suroviny
    voda 1 - 1,5litru
    mrkev 300g baby karotka
    čočka 200g červená
    sezam 4lžíce černý
    olej 2lžíce olivový
    koriandr 2lžíce čerstvý
    cibule 2ks šalotka
    zázvor 2cm čerstvý
    kurkuma 1lžička
    koření 1lžíce garam masala
Pokyny
  1. Šalotku oloupeme a nakrájíme na jemno.
  2. Čočku propláchneme vodou.
  3. Kousek čerstvého zázvoru oloupeme a nakrájíme na kousky.
  4. Ve větším kastrůlku necháme na olivovém oleji nakrájenou šalotku zesklovatět.
  5. Přidáme baby karotku, propláchnutou červenou čočku a zázvor, pak vše zalijeme 1 litrem vody a nakonec osolíme.
  6. Polévku necháme vařit, dokud nebudou mrkev i čočka měkké.
  7. Jakmile bude vše uvařené, rozmixujeme obsah hrnce tyčovým mixérem na jemno. Můžeme přidat ještě trochu vody v závislosti na tom, jak chceme mít polévkou hustou.
  8. Polévku přelijeme zpět do kastrolku, přidáme koření (garam masalu, kurkumu, pepř) a případně dosolíme.
  9. Necháme ještě chvíli probublávat, dokud se všechny chutě nespojí.
  10. Rozdělíme na talíř nebo do misek, posypeme natrhaným koriandrem a posypeme černým sezamem.
Tisknout
Tags:

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *


*