Posted on by

Polévka z lososa – Vánoce bez tradiční polévky?

Pokud zrovna nefandíte rybí polévce s jikrami a mlíčím, a hledáte proto vhodnou alternativu, jak klasickou rybí polévku nahradit, nezoufejte. Polévka z lososa nadchne každého gurmána a labužníka. Její příprava není vůbec složitá a výsledek bude výborný. Hlavu nevěšte ani tehdy, pokud zrovna neseženete čerstvého lososa, protože na polévku můžete použít i obyčejné filé.
Pokud zrovna nefandíte rybí polévce s jikrami a mlíčím, a hledáte proto vhodnou alternativu, jak klasickou rybí polévku nahradit, nezoufejte. Polévka z lososa nadchne každého gurmána a labužníka. Její příprava není vůbec složitá a výsledek bude výborný. Hlavu nevěšte ani tehdy, pokud zrovna neseženete čerstvého lososa, protože na polévku můžete použít i obyčejné filé.
/wp-content/uploads/2015/12/ico_talir.jpg
Porce
4 porce
/wp-content/uploads/2015/12/ico_hrnec.jpg
Doba přípravy
20 minut
/wp-content/uploads/2015/12/ico_hodiny.jpg
Chod
Polévka
Suroviny
    losos 300g příp. filé z lososa
    voda 0,7l
    brambor 3ks
    smetana 2dl sladká
    cibule 1ks červená
    máslo 1lžíce
    citrónová šťáva
    sůl
    pepř
Pokyny
  1. Na másle orestujte nadrobno nakrájenou cibuli.
  2. Přidejte na kostičky nakrájeného lososa, krátce vše osmažte a zalijte vodou.
  3. Přidejte na kostičky nakrájené brambory a vše spolu vařte, dokud brambory nezměknou.
  4. Uvařenou polévku nechte vychladnout a tyčovým mixérem všechno v hrnci rozmixujte dohladka.
  5. Do krému vmíchejte 2 dl smetany a citronovou šťávu.
  6. Polévku prohřejte, ochuťte solí a pepřem.
  7. Tak jako klasickou rybí polévku podávejte s kostičkami opečené housky nebo opečeného chleba.

Kelímek od smetany stačí pořádně vyškrábat a může putovat do žlutého kontejneru.

 

 

 

 

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.

Kontrolní text

*