Kouzlení se starým chlebem aneb jablkový koláč ze starého chleba


Kouzlení se starým chlebem aneb jablkový koláč ze starého chleba
Pokud nám doma kousek starého pečiva zůstal, rozhodně ho nevyhazujme. Šéfkuchař Igor Chramec nás naučí, jak z něho uděláme vynikající jablkový koláč.
Kouzlení se starým chlebem aneb jablkový koláč ze starého chleba
Pokud nám doma kousek starého pečiva zůstal, rozhodně ho nevyhazujme. Šéfkuchař Igor Chramec nás naučí, jak z něho uděláme vynikající jablkový koláč.
Porce
Dortová forma 15 cm
Doba přípravy
30 minut
Doba vaření
45 minut
Suroviny
    chleba 250g starý
    máslo 150g rozpuštěné
    cukr 50g
    jablka 4ks
    smetana 1dcl
    pomeranč 1ks
    citrón 1ks
    vejce 1ks
    med 1lžíce
    skořice mletá
Pokyny
  1. Starý chléb rozmixujeme na drť.
  2. Přidáme nastrouhanou kůru z pomeranče, citronu, skořici, med a rozpuštěné máslo.
  3. Důkladně promícháme a napěchujeme do malé dortové formy na pečení.
  4. Nastrouháme jablka, smícháme je s cukrem, citronovou a pomerančovou šťávou a skořicí a necháme 15 minut odležet.
  5. Z jablek scedíme přebytečnou šťávu (dáme si ji stranou) a smícháme je se smetanou rozmixovanou s vajíčkem.
  6. Šťávu z jablek zredukujme na hustý sirup, kterým pak zalijeme upečený koláč.
  7. Jablečnou směs nalijeme do formy k chlebovému základu.
  8. Pečeme při teplotě 180 °C přibližně 45 minut.
  9. Koláč podáváme ještě teplý.
Tisknout
Tags: , ,

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *


*