Červená řepa patří do skupiny potravin, kterou jedna polovina z nás nenávidí a druhá ji miluje. Tak schválně – ke které patříte vy? Řadíte červenou řepu do svého jídelníčku? A zkoušeli jste už připravit nějaký dezert s červenou řepou?
Pokud ne, zkuste si s námi upéct muffiny s červenou řepou. Díky čokoládě ani nepoznáte, že řepu obsahují. Možná tak přesvědčíte i zapřisáhlé odpůrce, aby si ji oblíbili.
|
|
Červená řepa patří do skupiny potravin, kterou jedna polovina z nás nenávidí a druhá ji miluje. Tak schválně – ke které patříte vy? Řadíte červenou řepu do svého jídelníčku? A zkoušeli jste už připravit nějaký dezert s červenou řepou?
Pokud ne, zkuste si s námi upéct muffiny s červenou řepou. Díky čokoládě ani nepoznáte, že řepu obsahují. Možná tak přesvědčíte i zapřisáhlé odpůrce, aby si ji oblíbili.
|
 |
Porce
16 muffinů
|
 |
Doba přípravy
20 minut
|
 |
Chod
|
Pokyny
- Červenou řepu oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
- Jablka oloupeme a také nastrouháme, ale na hrubším struhadle.
- Horkou vodu (POZOR – ne vařící) smícháme s kakaem.
- Přidáme 50 g hořké čokolády a kokosový olej a vše promícháme, aby se ingredience rozpustily do tekuté směsi.
- Následně přidáme vajíčka a med a opět vše promícháme a prošleháme.
- Ve druhé míse smícháme mandlovou a špaldovou mouku s práškem do pečiva.
- Tuto sypkou směs přimícháme do tekuté směsi a promícháme, aby se všechny ingredience spojily dohromady.
- Nakonec zamícháme červenou řepu a jablka a znovu promícháme – směs by měla mít řidší konzistence.
- Pokud bude těsto hustší, přidáme vajíčko nebo ještě trochu horké vody.
- Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky.
- Každý košíček naplníme těstem do ⅔.
- Muffiny pečeme cca 40 minut v troubě předehřáté na 170 °C. Špejlí vyzkoušíme, jestli jsou upečené, pokud ano, necháme je vystydnout.
Příprava polevy
- Na polevu ve vodní lázni rozpustíme hořkou čokoládu, kterou polijeme košíčky a na závěr je posypeme nasekanými mandlemi.