Sójová pomazánka s křenem


Když přidáte spoustu křenu, nikdo nepozná, že je tato pomazánka ze sóji... Pro dospělé přidejte chilli, pro děti můžete namazaný chleba ozdobit třeba pažitkou nebo kousky ředkvičky.
Když přidáte spoustu křenu, nikdo nepozná, že je tato pomazánka ze sóji... Pro dospělé přidejte chilli, pro děti můžete namazaný chleba ozdobit třeba pažitkou nebo kousky ředkvičky.
Porce
10 porcí
Doba přípravy
30 minut
Doba vaření
2 hodiny
Suroviny
    sójové boby 250g za syrova
    tvaroh 125g polotučný
    tvaroh 125g nízkotučný
    jogurt 100g
    hořčice 20g plnotučná
    křen 40g nastrouhaný
    chilli paprička
Pokyny
  1. Boby namočte přes noc do vody a přidejte chili papričku.
  2. Další den vodu i s papričkou vylijte, natočte novou a dejte vařit. Vařte do změknutí asi 2 hodiny na mírném ohni.
  3. Tyčovým mixérem rozmixujte boby se zbylými ingrediencemi.
  4. Podle chuti osolte.
  5. Podávejte s pečivem, toho množství vychází asi na 1kg chleba.
  6. Sóju by měli jednou za čas do svého jídelníčku zařadit nejen vegetariáni. Spotřeba luštěnin je všeobecně nízká a omezuje se hlavně na čočku. Luštěniny jsou však výborným zdrojem mnoha vitamínů, minerálů a vlákniny, sója navíc i bílkovin.
  7. Neobsahuje však celé spektrum esenciálních aminokyselin, je proto vhodné ji kombinovat s obilovinami – zde s pečivem.
  8. Aby se zabránilo nadýmání, je třeba vylít vodu, ve které byla luštěnina namočená přes noc.
  9. K večeři podáváme se 100 g chleba, k svačině poloviční porci chleba i pomazánky.

Štítky:

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *


*