Způsob zpracování a rafinace tuků či olejů může v mnoha ohledech ovlivnit naše zdraví. V tomto příspěvku se budeme primárně zabývat způsoby zpracování tuků a olejů. …
Články
Originální články o vaření, zdraví, třídění a recyklaci odpadu nebo trvalé udržitelnosti na Jakvkuchyni.cz.
Ryby se staly v poslední době atraktivním tématem hlavně při debatách o zdravé výživě – a oprávněně! Jejich maso je lehce stravitelné, obsahuje řadu prospěšných látek…
Pomalu nás škádlí myšlenky na léto, sluníčko čím dál více hřeje a my začínáme přemýšlet o dovolené. S tím souvisí nejen výběr ubytování, ale i…
Naše prababičky mívaly často ve spížce láhev rozmarýnového vína anebo sáček s touto nasušenou bylinkou. Rozmarýn byl totiž pověstný svými léčivými schopnostmi a sloužil i jako…
Také si vzpomínáte na rybí olej na lžičce? Víte, proč je tak hodnotný a máte ryb ve vašem jídelníčku skutečně dostatek? Mořské a sladkovodní ryby byly…
Četné studie dokládají potenciální přínosy omega-3 mastných kyselin pro zdraví, které zahrnují snížené riziko vzniku cukrovky, obezity, astmatu a dokonce i srdečních chorob. Nyní vědci zjistili,…
Těšili jste se, jak se pochlubíte kamarádce vlastnoručně vyrobeným kompotem, jenže když jste ho otevřeli, koukali jste na povrchu na plíseň? Co teď? Opatrně ji…
V minulém díle … aneb co jste nevěděli o papírových obalech? jsem se zabývala odpadem z papíru, který je hojně využívaným obalovým materiálem. Kromě zajímavostí…
Je to teprve 50 let, co se staly lednice, jak je známe dnes, běžným vybavením našich domácností. Amerika poznala výhody ledniček mnohem dříve než Evropa.…
Rádi bychom měli čistou domácnost, ale speciální čisticí prostředky stojí spoustu peněz. K tomu, jak si vytvořit levnou a přesto účinnou variantu, jsme se často inspirovali…
Na webu Jak v kuchyni jsme se čokoládě již věnovali ve speciálním článku Čokoláda pro začátečníky i pokročilé – návod k použití, ve kterém jste se mohli…