Různé druhy pokrmů se liší svou chutí. Tyto rozdílné chutě, kromě našich pocitů, ovlivňují také náš organismus. Tyto čtyři základní chutě dělíme na: kyselou, sladkou,…
Články
Originální články o vaření, zdraví, třídění a recyklaci odpadu nebo trvalé udržitelnosti na Jakvkuchyni.cz.
Ve staré Číně prý byla kombucha uctívána jako jeden z darů bohů. I dnes je uznávaným prostředkem především na podporu imunity a detoxikace. Příprava tohoto…
Na otázku “Co bylo dříve, zda vejce nebo slepice?”, odpovídají dnes i žáci základních škol přezíravě: „Vajíčka snášeli už dinosauři.“ V našich ledničkách a spížích…
Vietnam je nám blízký a vzdálený zároveň. Výtečnou polévku Pho ochutnal snad už každý z nás, ale často si vietnamskou gastronomii pleteme s tou čínskou.…
Úžasný zázrak, který ještě dlouho neprobádáme tak, jak bychom si přáli, a jak bychom například z pohledu zdravotnictví či medicíny potřebovali. Je zapotřebí, abychom sledovali souvislosti, naslouchali…
Jestli se řadíte mezi milovníky masa, o nasolování jste už jistě slyšeli. Pojďme se v novém článku podívat, jaké druhy nasolování masa existují a co…
Co si vybavíme, když se řekne jehněčí maso? U nás se tento druh mas netěší příliš velké oblibě, častým argumentem bývá, že má příliš specifickou…
Každý z nás vyhodí ročně do odpadu několik kilogramů potravin. V koši často končí prošlé potraviny, zbytky od oběda nebo suroviny, pro které nenacházíme další…
Vedle svých slavnějších kolegyň, levandule nebo máty, je routa vonná mezi bylinkami trochu popelkou, a stejně jako známá pohádková postava teprve čeká na své objevení…
Jak dostanete okurky ven ze zavařovačky? Plavou vám hranolky v kečupovém moři, nebo je jen decentně namáčíte? Bez ohledu na to, jakým způsobem se potraviny…
Video (najdete jej na konci článku), nám přináší tipy ohledně krájení a úpravy mrkve. Nyní si to krátce zopakujeme a pak si řekneme k této tradičně…