Videorecept: Bylinkové pesto


Jednoduchý způsob, jak uchovat přebytky bylinek, je připravit z nich pesto. Tato pasta z bylinek, oříšků a česneku pak krásně doplní třeba těstoviny a přinese do vaší kuchyně vůni léta v každém ročním období.

Podívejte se na video s Tomášem

Zde si můžete stáhnout přehledný fotopostup. Můžete si jej vytisknout a vařit podle něj, uložit v počítači nebo poslat jako PDF třeba kamarádce.

Suroviny

  • 2 svazky bazalky
  • 1 svazek petrželky
  • 50 g parmazánu
  • 100g piniových oříšků (levnější varianta jsou mandle)
  • 5 stroužků česneku
  • sůl
  • olivový olej
  • nůž, krájecí deska, mixer, stěrka, sklenice nebo miska
1Svazky bylinek opláchneme, osušíme a lístky otrháme ze stonků. BYLINKY.00_00_41_02.Still005
2Lístky dáme do hmoždíře a osolíme. BYLINKY.00_00_46_10.Still007
3Parmazán nadrobno nakrájíme a rozdrtíme s bylinkami a oříšky, osolíme a přidáme prolisované stroužky česneku. BYLINKY.00_01_25_07.Still021
4Do pesta přidáme olivový olej a znovu vše promícháme. BYLINKY.00_01_06_05.Still014
5Pesto přendáme do misky nebo sklenice a hotové uskladníme v lednici.
Tento článek je součástí seriálu článků nazvaného "Bylinky v kuchyni". Přečtěte si také další díly tohoto oblíbeného seriálu!

Štítky:

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *


*