Traduje se, že za druhé světové války angličtí letci zjistili, že vidí lépe za šera poté, co dostávali pravidelně k jídlu borůvkový džem. Výzkumy později potvrdili,…
Články
Originální články o vaření, zdraví, třídění a recyklaci odpadu nebo trvalé udržitelnosti na Jakvkuchyni.cz.
Etiketa na obalech představuje zásadní zdroj informací, který nám sděluje o potravině většinu poznatků, přesto si jí mnozí z nás nevšímají a nevěnují jí pozornost. Právě…
Nenápadná zrnka máku dokážou proměnit obyčejný loupák nebo unuděné nudle v lahodné pochoutky… Mák patří do české kuchyně odjakživa a v jeho pěstování jsme dokonce světovou jedničkou!…
Víte, co mají společného víno, kefír, chleba, kysané zelí nebo jogurty? Všechny vznikly kvašením neboli fermentací. A právě tenhle proces úpravy a konzervování jídla je…
Web jakvkuchyni.cz vám přináší třetí rozhovor, ze série Češi v zahraničí – jak vaří a co jedí?, tentokrát s Češkou Lucií, která žije v Itálii od roku 2004. Přijela…
Někdy stačí drobná změna v kuchyni nebo při přípravě jídla, která ovšem ve výsledku významně urychlí práci a zjednoduší či vylepší přípravu pokrmů. Zeptali jsme se…
V článku 9 pravidel pro letní mlsání s čistým svědomím jsme si řekli, jaká pravidla bychom měli nejen v létě (ale nejlépe po celý rok) dodržovat, abychom se…
V posledním díle jsem psala o obalech ze skla, jejich třídění, zpracování a recyklačních symbolech, v předchozích o obalech z papíru a nápojového kartonu. Tentokrát jsem si…
Dobrodružné zážitky v přírodě dříve mívaly jednu stinnou stránku – a sice odbyté jídlo, které se většinou skládalo z polévky z pytlíku, opékaných špekáčků a chleba s paštikou. Dnes…
Už jste si někdy sami vyzkoušeli vylisovat vlastní olej ze semen, z ořechů, ze sójových bobů nebo oliv? Vlastní olej vypadá o poznání jinak než olej koupený,…
Také jste se někdy vraceli ze zahraniční dovolené nadšeni místními specialitami s pevným rozhodnutím, že právě takhle budete odteď vařit i doma? Světová kuchyně nabízí…