Přibližně od srpna do konce října jsou všichni milovníci houbaření v plné pohotovosti. A když se počasí vydaří – tedy hodně zaprší a pak stoupnou teploty,…
Články
Originální články o vaření, zdraví, třídění a recyklaci odpadu nebo trvalé udržitelnosti na Jakvkuchyni.cz.
Na prázdniny už jen vzpomínáme – uteklo to. Je tu nový školní rok a s ním povinnosti školáků, tak jako naše povinnost připravit jim k…
Jen málokterá potravina nabízí takový prostor pro fantazii kuchaře jako salát. A vůbec nemusí být jeho základem jen ten běžný hlávkový. Mnohem více inspirace nabízí…
Traduje se, že za druhé světové války angličtí letci zjistili, že vidí lépe za šera poté, co dostávali pravidelně k jídlu borůvkový džem. Výzkumy později potvrdili,…
Etiketa na obalech představuje zásadní zdroj informací, který nám sděluje o potravině většinu poznatků, přesto si jí mnozí z nás nevšímají a nevěnují jí pozornost. Právě…
Nenápadná zrnka máku dokážou proměnit obyčejný loupák nebo unuděné nudle v lahodné pochoutky… Mák patří do české kuchyně odjakživa a v jeho pěstování jsme dokonce světovou jedničkou!…
Víte, co mají společného víno, kefír, chleba, kysané zelí nebo jogurty? Všechny vznikly kvašením neboli fermentací. A právě tenhle proces úpravy a konzervování jídla je…
Web jakvkuchyni.cz vám přináší třetí rozhovor, ze série Češi v zahraničí – jak vaří a co jedí?, tentokrát s Češkou Lucií, která žije v Itálii od roku 2004. Přijela…
Někdy stačí drobná změna v kuchyni nebo při přípravě jídla, která ovšem ve výsledku významně urychlí práci a zjednoduší či vylepší přípravu pokrmů. Zeptali jsme se…
V článku 9 pravidel pro letní mlsání s čistým svědomím jsme si řekli, jaká pravidla bychom měli nejen v létě (ale nejlépe po celý rok) dodržovat, abychom se…
V posledním díle jsem psala o obalech ze skla, jejich třídění, zpracování a recyklačních symbolech, v předchozích o obalech z papíru a nápojového kartonu. Tentokrát jsem si…