Mezi bylinky, které mohou zajímavě ozvláštnit už trochu obehraný jídelníček, rozhodně patří bedrník. Ať už ho přidáte k omeletám nebo ke grilovaným rybám, budete mile překvapeni…
Články
Originální články o vaření, zdraví, třídění a recyklaci odpadu nebo trvalé udržitelnosti na Jakvkuchyni.cz.
Přepuštěné máslo (tzv. ghí) bylo po stovky let připravováno v různých částech světa, naši zemi nevyjímaje. Ghí lze po dlouhou dobu skladovat a umožňuje smažení i…
Obecně se sůl stále používá více, než je pro organismus zdrávo. Ale vůbec nejde jenom o množství , ale především jde o podobu soli, kterou…
Naši předkové využívali sušení potravin hlavně k uchovávání části úrody na zimu. To my dnes nepotřebujeme. Přesto se sušení stalo novým trendem. Proč? Protože sušené potraviny…
U většiny z nás slovo imunita evokuje něco, co je naší součástí a co je do jisté míry ohrožené zvenčí a lehce zranitelné. Právě nyní, v zimních…
Jakub je absolvent Masarykovy univerzity v Brně (MU), oboru regenerace a výživy ve sportu. V projektu Čistý sport má na starosti kuchyni, výživové poradenství, komunikaci s klienty a…
Cestování do exotických končin s sebou přináší i spoustu zajímavých kulinářských zážitků. Zkuste si hned na místě zjistit a zaznamenat nové recepty, nakupte potřebné ingredience a překvapte…
Už ode mě víte něco málo o obalech z plastu – o jejich třídění, zpracování a recyklačních symbolech, tak jako o obalech ze skla, obalech z papíru a o obalech…
Přibližně od srpna do konce října jsou všichni milovníci houbaření v plné pohotovosti. A když se počasí vydaří – tedy hodně zaprší a pak stoupnou teploty,…
Na prázdniny už jen vzpomínáme – uteklo to. Je tu nový školní rok a s ním povinnosti školáků, tak jako naše povinnost připravit jim k…
Jen málokterá potravina nabízí takový prostor pro fantazii kuchaře jako salát. A vůbec nemusí být jeho základem jen ten běžný hlávkový. Mnohem více inspirace nabízí…