Pozitivní účinky zelí na zdraví jsou známé již dlouho. Tato superpotravina se těší velké oblibě a v kuchyni ji zpracováváme na mnoho způsobů. Proč zelí…
Články
Originální články o vaření, zdraví, třídění a recyklaci odpadu nebo trvalé udržitelnosti na Jakvkuchyni.cz.
V úvodním díle seriálu Těstoviny jsme se dozvěděli o historii a nutričních hodnotách těstovin. Teď se podrobněji podíváme na to, jaké druhy těstovin v italské kuchyni…
Svačina by měla být neodmyslitelnou součástí jídelníčku dětí i dospělých. A není nic lepšího, než budovat tento návyk i tak, že vám s přípravou svačiny…
Víte, odkud a kdy se k nám na talíř dostaly brambory? A co teprve jemné a křupavé hranolky? Která legenda říká pravdu se můžeme jen…
Na změny není nikdy pozdě – klimatická změna nepočká! O nutnosti co nejrychlejšího snižování emisí skleníkových plynů, tzv. uhlíkové stopy, není pochyb. Víte, co je…
Obecně jsou těstoviny nesmírně populárním jídlem a rozhodně bychom neměli opominout ty plněné. U nás nejznámější lasagne (zejm. bolognese), jsou stálicí jídelních lístků mnoha restaurací,…
Štěstí přeje připraveným. Pokud nechceme v kuchyni s našimi malými pomocníky zažívat infarktové stavy, ale naopak si to užít a předat dětem vhodné návyky, měli…
Je to příběh o vášni, příběh o legendě, příběh o řízku. Pojďme společně zavítat do dávných dob, kdy lidé poprvé okusili chuť tohoto zlatého pokladu.…
Pelyněk pravý se stal pomyslnou Popelkou mezi květinami. Nemá nádherné květy, ani zdobné listy, přesto se mu v poslední době dostává čím dál více pozornosti. Je…
Růžičková kapusta je plná vitamínů, esenciálních mastných kyselin a antioxidačních látek. Její pravidelná konzumace prospívá našemu zdraví a navíc si na ní opravdu pochutnáme. Poradíme…
Fermentované potraviny jsou nabité vitamíny. Kysané zelí má v našich jídelníčcích ne nadarmo dávnou historii. Proč zařadit kysané zelí do jídelníčku? Nač si dát při jeho…