Francouzský sýrový sendvič – Croque-Monsieur
Pokud se vydáte do Francie, narazíte na tento sendvič „na každém rohu“. „Croque-monsieur“, v překladu „zabouchnutý pán“, je klasickým sendvičem...
Celý článek
Francouzské recepty
Sous-vide – rafinovaná metoda francouzských kuchařů
Chcete mít jistotu, že váš doma připravovaný slavnostní pokrm bude k nerozeznání od toho, který jste jedli v luxusní restauraci? Masíčko bude dokonale...
Celý článek
Domácí máslové croissanty
Kdo by nemiloval teplé, čerstvě upečené a křupavé croissanty, které voní máslem! Francouzi jsou v jejich pečení mistři, ale odteď si je díky tomuto...
Celý článek
Základ francouzské kuchyně – Bešamelová omáčka
Bešamelová omáčka je jednou ze základních omáček francouzské kuchyně. Je velice jednoduchá na přípravu a neuvěřitelně všestranná v kuchyni. Můžete...
Celý článek
Rilletes – masová pomazánka s vůní Francie
Specialita, na kterou Francouzi nedají dopustit – to jsou neodolatelné rilletes (čtěte "rijet"). Tato masová pochoutka pochází z 15. století z oblasti...
Celý článek
Tarte Tatin – francouzský obrácený jablečný koláč
Tarte Tatin (čti tart tatén) je podzimní specialita francouzské kuchyně. Obrácený jablečný koláč si můžete jednoduše upéct i doma – stačí listové...
Celý článek
Francouzská klasika – Hovězí po burgundsku
Proslulý francouzský pokrm se může na první pohled zdát velmi náročný na přípravu a suroviny. Vám ale stačí jen hovězí maso, zelenina a hrnec na...
Celý článek
Palmiers – jednoduchý a efektní francouzský zákusek
Tento francouzský dezert má mnoho názvů, od palmových listů "palmier", přes francouzská srdce až po sloní ucha. Nespočet je i jeho variant: od klasické...
Celý článek
Francouzská cibulačka
Obyčejná cibule se promění v nebeskou krmi. Francouzský recept je nenáročný na suroviny, práci i čas. Odmění se vám ale božskou chutí, dá vám energii...
Celý článek
Makronky – Upečte si francouzskou laskominu s pistáciemi
Makronky jsou jedním ze symbolů Francie: jsou totiž stejně šarmantní a okouzlující, decentně křupají a mají úžasnou chuť která se rozplývá na jazyku....
Celý článek