Jakvkuchyni.cz

Zdravý životní styl - Pohyb
Články

Zdravý životní styl: Pohyb

Posted on by
Pohybová aktivita je bezesporu důležitá a nezbytná. Pravidelný, přiměřený a správně zvolený pohyb by měl být součástí zdravého životního stylu každého z nás. V dalším dílu seriálu Zdravý životní styl prozradí Jakvkuchyni.cz, jak zařadit pohyb do vašeho života tak, aby byl pro vaše tělo prospěšný a v souladu s pravidly zdravého životního stylu.
Jak se dařilo Čechům třídit a recyklovat odpad v roce 2020?
Články

Jak se dařilo Čechům třídit a recyklovat odpad v roce 2020?

Posted on by
Rok 2020 se nesl v duchu změn, nejvíce život mnoha z nás ovlivnila celosvětová pandemie koronaviru. Ta s sebou přinesla mnohé změny, ale také nové výzvy a měla vliv i na takové věci, jako je nakládání s odpadem, ve kterém patří Češi dlouhodobě k nejlepším v Evropě. Co říkají nejnovější statistiky o třídění a recyklaci v České republice prozradí Jakvkuchyni.cz.
Dutch baby palačinka

Dutch Baby – nadýchaná palačinka mnoha chutí

O nadýchaných palačinkách “Dutch Baby jste již určitě slyšeli. Říká se jim také “German Pancake”, “Bismarck” či “Dutch Puff”. Na rozdíl od „klasických“ palačinek se tato palačinka peče v předehřáté troubě na pánvi. Nejlepší je použít pánev litinovou, která drží žár. Při vyndání z trouby je palačinka krásně nafouknutá, bohužel do pár minut splaskne. To ovšem na chuti nic nemění. Palačinku můžeme zapéct rovnou s ovocem nebo si jej připravit až na servírování. Při podávání ji můžeme zakápnout pouze citronovou nebo limetkovou šťávou a pocukrovat, přelít javorovým sirupem nebo ozdobit čerstvým ovocem. Jak na to?
Moravské dvojctihodné koláče

Moravské dvojctihodné koláče

Název těchto koláčů je tak trochu tajuplný, Jakvkuchyni.cz vám ho však odtajní. Dvojctihodné neboli moravské koláče jsou koláče s dvojí náplní. Jedna je uvnitř a druhá nahoře posypaná drobenkou. Dovnitř koláče se zpravidla dává tvarohová náplň, nahoru pak přijdou švestková povidla, marmeláda nebo ovoce. Upečení koláčů je trochu pracnější, ale ne o moc složitější než u klasických koláčů.  Doporučujeme udělat těsto rovnou z dvojité dávky, což vyjde asi na 30 koláčků. Obvykle totiž na talíři pro jejich skvělou chuť nevydrží dlouho. Jak na to?
Lahodná štika v cornflakes krustě

Lahodná štika v cornflakes krustě

Přemýšlíte, jak nahradit strouhanku při smažení zdravější variantou? Zajímavý chuťový rozměr vaším pokrmům dodají kukuřičné lupínky. Příjemně křupou a hodí se i k rybímu masu.
Roman Paulus
Články

Představujeme slavné šéfkuchaře: Roman Paulus

Posted on by
Český šéfkuchař Roman Paulus působil 13 let v restauraci pražského hotelu Radisson Blu Alcron, který pod jeho taktovkou získal šest michelinských hvězd za sebou. První v roce 2012 a tu poslední v roce 2017. Za svou hvězdnou kuchařskou kariéru toho Roman Paulus zažil opravdu mnoho. Jako jeden z mála pracoval v prestižním londýnském hotelu Savoy a vydal se na cestu kolem světa na zaoceánské lodi Queen Elizabeth II. Nyní se přesunul na Moravu, kde bude působit jako šéfkuchař v novém olomouckém bistru společnosti Lobster - Catering. 
Sušenky Cantuccini podle Romana Pauluse

Sušenky Cantuccini podle Romana Pauluse

Tradiční italské sušenky pocházejí z italského města Prato, jsou dvakrát pečené, podlouhlé a křupavé a většinou se namáčejí do kávy nebo jiného nápoje. Tentokrát podle receptu slavného českého šéfkuchaře Romana Pauluse.
Valašský frgál

Valašský frgál

Frgál patří ke sladkému pečivu, které se tradičně peče na Valašsku, ale oblibu si získal po celé zemi. Pekly se obvykle při slavnostních příležitostech, na svatby nebo lidové slavnosti. Frgál mívá průměr kolem 30 cm a je z kynutého těsta se sladkou náplní. K nejpopulárnějším náplním patří maková, tvarohová, povidlová a hrušková. Pro frgál je také typické, že na jeden koláč se zpravidla používá jen jeden druh náplně a různé náplně se nekombinují. Nakonec je koláč posypán sladkou drobenkou a zakápnutý rozehřátým máslem. Frgále si kromě příležitostného nákupu můžeme také upéct doma podle receptu Jakvkuchyni.cz.