Videorecept: Vánoční houbová nádivka


Nádivku pečete jen na velikonoce? Škoda, toto polo-zapomenuté jídlo si můžete připravit na mnoho způsobů. Vyzkoušejte jej v zimní variantě s houbami, česnekem a hřejivými bylinkami.

Podívejte se na video se Zuzkou

Suroviny

  • 5 housek
  • 30-50 g sušených hub
  • 2 lžíce másla
  • 2 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • ½ lžičky kmínu
  • Sůl a čerstvě mletý pepř
  • 3 vejce
  • 200-300 ml mléka
  • 80 g rozpuštěného másla
  • Lžíce majoránky
  • Hrst hladkolisté petržele
1Housky nakrájejte na kostky a odložte je zatím stranou. Můžete použít i jiné, starší pečivo. V†noün° houbov† n†divka.00_00_32_06.Still012
2Sušené houby spařte vroucí vodou. Mrazené houby nechte nejdříve chvíli mimo mrazničku povolit, a pak je můžete rovnou nakrájet. V†noün° houbov† n†divka.00_00_43_13.Still025
3Nakrájejte je na menší kousky. Vodu, v níž se máčely, uchovejte na případné další použití. chybejici
4Cibuli nakrájejte na kostičky a opečte ji na másle. Česnek buď prolisujte nebo nakrájejte na plátky. V†noün° houbov† n†divka.00_01_00_21.Still038
5Po chvíli přidejte spařené houby a na plátky nakrájený česnek. Houbovou směs osolte, přidejte mletý pepř a kmín a nechejte ji vychladnout. V†noün° houbov† n†divka.00_01_06_16.Still042
6Ve velké míse rozšlehejte vejce, přidejte mléko a rozpuštěné máslo. Když použijete mixér, bude směs nadýchaná. Stačí ale i obyčejná metlička. V†noün° houbov† n†divka.00_01_12_16.Still047
7Vaječnou směsí zalijte nakrájené kostky pečiva. Čím je pečivo starší, tím delší dobu jej nechte nasáknout touto tekutinou. V†noün° houbov† n†divka.00_01_14_16.Still049
8Přidejte houby a nakonec také majoránku s nasekanou petrželí. Směs promíchejte. V†noün° houbov† n†divka.00_01_30_21.Still060
9Celou směs vložte do vymazané formy. Forma na biskupský chlebíček je nejvhodnější, můžete ale použít i menší formičky, třeba na muffiny. V†noün° houbov† n†divka.00_01_33_21.Still062
10Pečte v předehřáté troubě na 170°C asi 30 minut. Nádivka je hotová, když její povrch zezlátne. V†noün° houbov† n†divka.00_01_37_19.Still064
11Houbovou nádivku podávejte nakrájenou na plátky, buď se salátem jako lehkou večeři, nebo jako přílohu k masu. V†noün° houbov† n†divka.00_01_46_16.Still068
Pro milovníky masa přidejte do nádivky na kousky nakrájené uzené maso.

Štítky:

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *


*