
Jak vybrat kvalitní mléko
Dle kvality rozdělujeme mléko na:
Čerstvé a čerstvé pasterizované mléko
Čerstvé a čerstvé pasterizované mléko jsou potraviny citlivé na teplotu. Je potřeba zachovávat jejich chladicí řetězec nebo ho přerušit na co nejkratší dobu. Proto je vkládejte do nákupního vozíku až mezi posledními potravinami a cestou domů se nikde nezdržujte. V horkých letních měsících použijte raději chladicí nebo termo tašku.
Mléko s prodlouženou trvanlivostí a UHT mléko
Mléko s prodlouženou trvanlivostí a UHT mléko není náchylné na výkyvy teplot, ale ani s tímto mlékem není vhodné se v létě procházet venku.
Sušené mléko
U sušeného mléka dejte pouze pozor, aby vám nenavlhlo od ostatních potravin.
Podle čeho vybírat mléko
Čerstvé
Většinou k dostání ve skleněných lahvích, pytlících a krabicích z povoskovaného papíru. Toto mléko vydrží neotevřené 3 – 5 dní.
Čerstvé s prodlouženou dobou trvanlivosti
Obvykle v plastových lahvích nebo hermeticky uzavřených krabicích s uzávěrem. Neotevřené vydrží až 10 dnů.
Trvanlivé
Většinou prodávané v obalech „Tetra Pak“. Až do otevření vydrží i při pokojové teplotě 3-6 měsíců.
Standardizované plnotučné mléko
Mléko obsahuje nejméně 3,5% tuku.
Plnotučné selské mléko (nestandardizované)
Mléko obsahuje stejné procento tuku jako po nadojení, nejméně však 3,5% tuku.
Polotučné mléko
Toto mléko obsahuje od 1,5 do 1,8% tuku.
Nízkotučné (odstředěné)
Obsahuje maximálně 0,5% tuku. Toto mléko stále obsahuje vápník a bílkoviny, už ale neobsahuje vitamíny A a D.

Rizika nákupu mléka
Vždy bychom měli vybrat mléko v čistém, nepoškozeném obalu, který je umístěn v chladicím boxu. Jedině trvanlivé mléko může být skladováno při pokojové teplotě.
Rozhodně bychom se měli vyhnout mléku v nafouklém obalu či mléku se sraženinami. Zkažené mléko nám totiž může způsobit střevní potíže.
Při koupi stáčeného mléka musíme dbát na čistotu prostředí a nádoby. Prodejce by měl rovněž dodržovat základní hygienická pravidla.
Já vypijí denně dva litry není to moc ?
Dobrý den Romane,
každé tělo je jiné a jinak reaguje na potraviny. Pokud Vám toto množství dělá dobře, určitě na tom není nic špatného. Spíše naopak. Přejeme pěkný den.