Jak připravit skvělé palačinky? Máme pro vás podrobný postup, díky kterému připravíte palačinky stejně dobré jako na dovolené ve Francii. Stačí správné suroviny o pokojové teplotě, dodržet pořadí jejich míchání a na závěr jedna tajná ingredience!
Základní sladké palačinky
Suroviny a postup
- 4 vejce
- 250 g mouky, hladké
- 500 ml mléka
- špetka soli, lžička cukru
- 50 g rozpuštěného másla
- džem, ovoce, vanilkový nebo skořicový cukr
| 1Použijte suroviny o pokojové teplotě. Nejdříve si do mouky zamíchejte cukr a sůl. |  |
| 2Rozšlehaná vajíčka vlijete do důlku v mouce a pomalu zapracujete. Za stálého míchání přiléváte mléko. |  |
| 3Těsto vždy dobře rozmícháte a nakonec přidáte roztavené máslo. |  |
| 4Palačinkové těsto nalijeme na pánev a krouživým pohybem rozprostřeme na celý povrch. Za minutku ji můžete obrátit. |  |
| 5Hotové palačinky dozdobíte marmeládou, čerstvým ovocem a můžete poprášit skořicovým cukrem. Podávejte s tajnou ingrediencí – úsměvem! |
 |
Jak připravíte hrníčkové palačinky se dočtete v článku Hrníčkové palačinky s pomerančovou omáčkou.
Tipy a triky
- Místo vody můžeme zkusit pivo, palačinky budou nadýchané.
- Do těsta přidejte koření, třeba provensálské bylinky.
- Kokosové palačinky vytvoříte přidáním strouhaného kokosu do těsta.
- Použijte šťávu z červené řepy, budete mít krásné růžové palačinky.
- Špenát a vejce jsou výborná náplň do slaných galetek.