Rizika

 

Rizika nákupu živočišných tuků

Při nesprávném skladování nebo z jiných důvodů mohou nastat vady tuků.

Žluknutí (oxidace) – může být způsobena mikroorganismy a enzymy, které tuk rozkládají. Tento proces podporuje světlo a teplo.

Příměs cizích pachů – tuk nasaje pachy z jiných potravin nebo materiálů. Může k tomu dojít buď při nevhodném skladování, nebo přímo při výrobě.

Proto si při nákupu, převozu a skladování si dáváme pozor na porušení obalu. Také sledujeme datum spotřeby.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*