Čtenářka Míša peče: Bábovka s vlašskými ořechy


Jako malé dítě jsem se nemohla dočkat nedělního odpoledne, kdy jsme vždycky měli tuhle skvělou bábovku. Pekla ji moje maminka, která se jí naučila od své maminky. A já si tento recept pamatuji nazpaměť, tak často tuto bábovku peču. Doufám, že i vám bude chutnat stejně jako naší rodině.

20150714_184654

Suroviny a postup:

  • 4 vejce
  • 100 g másla nebo rostlinného tuku
  • 200 g cukru
  • 350 g mouky
  • 1/4 až 1/2 l mléka
  • 1/2 kypřícího prášku
  • citronová kůra
  • 2 lžíce kakaa
  • špetka soli
  • vlašské ořechy

Z bílků vyšleháme sníh. Třeme tuk, přidáváme žloutek po žloutku vždy s trochou cukru, okořeníme kůrou, osolíme, a pak přimícháme mouku a mléko. Přidáme sníh a vlašské ořechy. Polovinu těsta obarvíme kakaem. Do bábovkové formy nalijeme polovinu světlého těsta, hnědé těsto a zalijeme opět světlým těstem.  Bábovku pečeme asi 3/4 hodiny.

Štítky:

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *


*