Mléčné výrobky a vliv na zdraví
Mléko, jako jedna z mála potravin, obsahuje absolutně vyvážený poměr živočišných bílkovin, tuků a sacharidů. Dále obsahuje vysoké množství vápníku a dalších minerálních látek, fosfor, draslík, hořčík, sodík, chlór, síru i řadu stopových prvků.
Mléčné výrobky obsahují plnohodnotné bílkoviny, minerální látky a vitaminy. Z vitaminů jsou to vitaminy rozpustné v tucích a také vitaminy skupiny B.