Dostupnost luštěnin
Kvalitu luštěnin ovlivňuje zvolená technologie sklizně, délka sklizně a sklizňová zralost rostlin.
Velmi významně samotnou jakost může ovlivnit také klima v konkrétním roce, povětrnostní podmínky a posklizňové ošetření.
Luskoviny reagují citlivě na přebytek i nedostatek vláhy, přemokřené půdy nesnášejí žádné luskoviny.
Kde nakupovat?
Supermarket
Obvykle je zde velký výběr za „rozumnou“ cenu.
Farmářský trh
Na farmářských trzích bychom měli mít možnost koupit luštěniny především českého původu.
Zdravá výživa
Tento druh obchodů dává možnost nákupu luštěnin v bio kvalitě a obvykle je zde větší výběr druhů luštěnin a výrobků z nich.