Rizika skladování brambor
Jsou-li brambory nevhodně skladovány, mohou se pro nás stát zdravotním rizikem. Jsou-li napadané hnilobou, nikdy je nevykrajujte a vyhoďte celou hlízu. Hniloba je v celé hlíze, i když na první pohled není viditelná. Kromě hniloby mohou brambory naklíčit, zezelenat a tím se v nich zvýší obsah solaninu. Zelené a naklíčené brambory bychom take neměli konzumovat.