Jak poznáte kvalitní a vyzrálý sýr?
Dle legendy si prý na sýru pochutnáváme díky žíznivým kočovníkům ze Středního východu, kteří si na dlouhé cesty brali mléko do vaků, vyrobených...
Celý článek
Olivový olej – potrava pro bohy
Již moudrý Ovidius kdysi pravil, že olivový olej má nadpozemské vlastnosti a stejně jako med je prý potravou bohů. A je dokonce prokazatelné, že lidé,...
Celý článek
Jak vybrat kvalitní mleté maso?
Spousta z nás má, bohužel, mleté maso spojené jen s „karbošem“ nebo „sekačkou“. Ve středověku se přitom mleté maso považovalo za luxusní jídlo...
Celý článek
Grilujeme: Jaké máme druhy steaků?
S letním obdobím přichází doba voňavých grilovacích podvečerů a k tomu nepochybně patří kvalitní potraviny, zejména maso. Pokud budete chtít steak,...
Celý článek
Jak správně ukládat potraviny
Jaké potraviny je dobré uložit do ledničky a které naopak patří na linku nebo do spíže? Do ledničky Na horní polici uložte mléko, mléčné výrobky,...
Celý článek
Syrová strava a raw food – vaření bez sporáku
Vitariánství, raw food, živá nebo syrová strava jsou jedním z hlavních trendů roku 2014. „Jedli tak desetitisíce let naši předkové a náš metabolismus...
Celý článek
Medové perníčky ze žitné mouky
Zdravá varianta oblíbených perníčků je z celozrnné mouky a třtinového cukru. Díky sádlu jsou žitné perníčky vláčné, jeho chuť není v cukroví...
Celý článek
Deset způsobů, jak pepř prospívá zdraví
Podporuje trávení, hubnutí a spalování tuků, odstraňuje nadýmání a podporuje srdeční činnosti. To je jen zlomek důvodů, proč si dnes pořádně opepřit...
Celý článek
Plánujeme jídelníček – Jak šetřit při nákupech
Když se podíváte na účtenku z týdenního nákupu, poleje vás studený pot? Náklady na potraviny ale patří k těm položkám rodinného rozpočtu, které...
Celý článek
Jaro plné chřestu
Chřest byl v době starého Egypta známý jako skvělé afrodiziakum, nejvíce si na něm pochutnávají Francouzi. V historii ho zpopularizoval francouzský...
Celý článek
Šéfkuchař radí, jak na hygienu
Vaření se stává v poslední době pro stále více lidí koníčkem. Proto studují nové recepty a používají cizokrajné potraviny. V kuchyni ale často...
Celý článek
Encyklopedie potravin
Vše o nákupu potravin, skladování, vaření až po třídění odpadů v domácnosti.
...a dalších 21 produktových řad
Víte při jaké teplotě skladovat sýry?
Je cibule zdravá a jak ji nakrájet bez slz?
Třídí se obaly od vajíček do modrého kontejneru?
Tyto a další zajímavé informace najdete v naší Encyklopedii potravin.
Vstoupit do EncyklopedieNejnovější recepty
-
Matcha latte
Už jste slyšeli, nebo ochutnali čaj matcha? Původně pochází z Japonska, kde rost...
-
Dánské sušenky Speculaas
Kdo by nemiloval sušenky speculoos, speculaas nebo také speculatius. Patří k tra...
-
Pečená treska s brokolicí
Zima přeje zapečeným hutným receptům plným vitamínů. Rybí maso máme konzumovat i...
-
Ceviche
Ceviche je velmi jednoduchý a chutný rybí pokrm pocházející z Latinské Ameriky, ...
-
Česnekový čaj proti bacilům
Cítíte, že na vás útočí chřipka, nebo nachlazení? Vyhlaste jim boj přírodním lék...
-
Smažené cibulové kroužky v pivním těstíčku
Smažené cibule kroužky přiletěly do kuchyní v našich končinách přes oceán - poch...
-
Ořechové kuličky s chia semínky
Pokud neholdujete pečení, nestíháte, nebo se prostě jen nechcete stresovat, zkus...
-
Ruské bliny – netradiční lívanečky jako jednohubky
Bliny, neboli mini lívanečky, jsou netradiční obměnou pro jakékoliv sváteční poh...
-
Štědrák – vánoční sladkost ze Slovenska
Slyšeli jste už o dezertu nesoucí název Štědrák? Co si pod tímto názvem představ...