Historie pečiva
Vůbec první zmínky o využití obilí pro stravování patří ještě do dob sběračů před počátky zemědělství.
Pečivo a speciálně chléb byl vynalezen asi před 5000 lety. Předtím byl základ stravy tvořen obilnými plackami a kašemi.
Starověký Egypt – legenda praví, že jeden pekař zapomněl těsto v koutě, toto těsto zkvasilo a na světě byl první kynutý chléb.
Staří Řekové – vynalezli olynthský mlýn. V období antického Řecka se zrodila také profese pekaře. Tito pekaři pekli chléb a dokonce vyráběli první sladké pečivo. Ve 2. století př.n.l. byli schopni vyrábět až 72 druhů pečiva.
Římané – oslavovali pečivo podobně jako boha. Vylepšili techniku hnětení těsta a pečivo vyráběli v nových tvarech – ptáci, hvězdy.