Rizika

Rizika skladování hotových pokrmů

Při skladování hotových pokrmů je nutné dodržovat doporučení výrobce. Jen výrobce ví, jak nejlépe pokrm skladovat tak, aby byl zdravotně nezávadný. Je tedy potřeba důsledně dodržovat chladírenské nebo mrazírenské teploty. Při jiných teplotách může dojít k pomnožení patogenních mikroorganismů, popř. tvorbě toxinů, a následnému alimentárnímu onemocnění nebo intoxikaci

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*