Tipy a triky mořských plodů
Čerstvé nezkažené mušle jsou vždy pevně uzavřené, po uvaření se zase všechny musí otevřít. Mušle, která zůstala uzavřená, se nesmí jíst, musí se vyhodit.
Čím déle budete vařit humra, tím bude jeho maso tvrdší, stačí několik minut, dle jeho váhy.
Mušle snesou velmi silně okořeněnou várku, kromě koření přidejte víno, nebo pivo.
U krevet si napřed odstraníme ocásek, pak hlavu a nakonec sloupneme krunýř, pod kterým se skrývá maso.
Hlavonožce vařte vždy bez soli, jinak ztvrdne.
Ze zbylých krunýřů a klepet humrů lze ještě udělat humří polévku nebo máslo.