Slovenská Archivy - Jak v kuchyni

Pečené zelí s klobáskou a jablkem

Jakvkuchyni.cz — Tue, 14 Sep 2021 14:46:28 +0000

Kysané zelí patří k jedné z nejzdravějších potravin. Obsahuje velké množství vitamínů a důležité živiny. To samé platí i o jablkách. Navíc se jedná o poměrně lehce dostupné suroviny během celého roku. A když se tyto suroviny spojí dohromady, vznikne chutný pokrm, který překvapí nejednoho strávníka.

Příspěvek Pečené zelí s klobáskou a jablkem pochází z Jak v kuchyni

Bryndzové halušky podle Pavla Berkyho

Jakvkuchyni.cz — Thu, 26 Aug 2021 09:30:15 +0000

Známý návrhář a šéfkuchař, oslovil svými oděvními modely po celém světě a foodesign kreacemi v kuchařské show MasterChef. Inspirujte se jeho příběhem a receptem na halušky.

Příspěvek Bryndzové halušky podle Pavla Berkyho pochází z Jak v kuchyni

Bratislavské rožky

Jakvkuchyni.cz — Fri, 01 Mar 2019 17:36:08 +0000

Recept na bratislavské rožky je velmi starý, poprvé se objevil už v 18. století. I v dnešní době jsou bratislavské rožky velmi oblíbené a při jejich pečení je třeba splnit určitá kritéria. Rožky se mohou plnit pouze ořechovou nebo makovou náplní, která musí tvořit minimálně 40 % z hmotnosti výrobku, v těstě musí být vysoký podíl másla (minimálně 30%) a nejdůležitější je lesklá popraskaná glazura, díky které jsou rožky právě typické. Makové rožky by měly být tvarované do podkovy a ořechové do písmene C, podle tvaru se totiž poznala jejich náplň. Bratislavský rožok se musí vyrábět ručně a bez použití chemických přípravků.

Příspěvek Bratislavské rožky pochází z Jak v kuchyni

Tofu halušky

Jakvkuchyni.cz — Tue, 20 Nov 2018 08:01:31 +0000

Halušky s brynzou patří ke klasice slovenské kuchyně. Připravit je doma však není vůbec složité. Místo klasických bramborových, jsme se je tentokrát pokusili trochu odlehčit. Jak? Mouku jsme použili špaldovou a část nahradili tofu a na místo brynzy a slaniny jsme sáhli po špenátu se smetanou.

Příspěvek Tofu halušky pochází z Jak v kuchyni