Tempehové výpečky
Výpečky patří ke klasice české kuchyně. Nemusíme je však připravovat pouze v klasické masové variantě, báječně chutnají i v odlehčené verzi. Maso...
Celý článek
Malý průvodce výživou – Doplňky stravy a její náhražky
Jedním z fenoménů dnešní doby je honba za zdravím. V celé naší historii se lidé tolik nezajímali o své zdraví, jako se to děje nyní. Každý den chrlí...
Celý článek
Umělá dochucovadla a aromata zaměřená na zvýraznění vůně a chuti
Chuti i vůni pokrmů se věnovala pozornost od nepaměti. Barviva a dochucovadla používali už ve starověkém Egyptě. A tak se nelze divit, že se i v dnešní...
Celý článek
Pyré z červené řepy a batátů
Už jste zkoušeli použít červenou řepu jako přílohu? Nejeden z nás má možná nepříjemné chuťové zážitky spojené se školní jídelnou, která nám...
Celý článek
Šafránové rizoto
Až ochutnáme toto šafránové rizoto, jiné už nám možná chutnat nebude. Jak na tuhle pochoutku?
Celý článek
Šafrán – koření králů, které si můžete dopřát i vy
Už jste slyšeli o šafránu? Dnes vám povíme, jak se dá využít v kuchyni, jaký vliv má na zdraví a jak si ho vypěstovat doma. Na závěr si uvaříme...
Celý článek
Chlebíčky na sladko s kustovnicí a chia semínky
Když se řekne chlebíček, většině z nás se vybaví slané chlebíčky, které jsou velmi populárním občerstvením na oslavách. Chlebíčky však můžeme...
Celý článek
Kuřecí kari s jasmínovou rýží
Kuřecí kari patří k jídlům, které pochází z indického subkontinentu. Oblibu si však našlo po celém světě. Znakem typického kari je kuřecí maso...
Celý článek
Tipy a triky: Začínáme s krájením
Co je při krájení nožem v kuchyni základ? Jak vybrat vhodný nůž? A jak vypadá správná technika krájení? Na to se právě teď společně podíváme....
Celý článek
Grilovaná kuřecí křídla se sezamem
Grilování si nemusíme užívat pouze v létě. Naprosto fantastickou záležitostí jsou kuřecí křidýlka. Lahodně jemná a přitom šťavnatá a navíc jsou...
Celý článek
Tipy a triky: Jak správně brousit nože?
Možná Vás překvapí, že je práce s tupým nožem nebezpečnější, než s nožem ostrým jako břitva. Jak správně nabrousit kuchyňský nůž? Jakvkuchyni.cz...
Celý článek
Encyklopedie potravin
Vše o nákupu potravin, skladování, vaření až po třídění odpadů v domácnosti.
...a dalších 21 produktových řad
Víte při jaké teplotě skladovat sýry?
Je cibule zdravá a jak ji nakrájet bez slz?
Třídí se obaly od vajíček do modrého kontejneru?
Tyto a další zajímavé informace najdete v naší Encyklopedii potravin.
Vstoupit do EncyklopedieNejnovější recepty
-
Matcha latte
Už jste slyšeli, nebo ochutnali čaj matcha? Původně pochází z Japonska, kde rost...
-
Dánské sušenky Speculaas
Kdo by nemiloval sušenky speculoos, speculaas nebo také speculatius. Patří k tra...
-
Pečená treska s brokolicí
Zima přeje zapečeným hutným receptům plným vitamínů. Rybí maso máme konzumovat i...
-
Ceviche
Ceviche je velmi jednoduchý a chutný rybí pokrm pocházející z Latinské Ameriky, ...
-
Česnekový čaj proti bacilům
Cítíte, že na vás útočí chřipka, nebo nachlazení? Vyhlaste jim boj přírodním lék...
-
Smažené cibulové kroužky v pivním těstíčku
Smažené cibule kroužky přiletěly do kuchyní v našich končinách přes oceán - poch...
-
Ořechové kuličky s chia semínky
Pokud neholdujete pečení, nestíháte, nebo se prostě jen nechcete stresovat, zkus...
-
Ruské bliny – netradiční lívanečky jako jednohubky
Bliny, neboli mini lívanečky, jsou netradiční obměnou pro jakékoliv sváteční poh...
-
Štědrák – vánoční sladkost ze Slovenska
Slyšeli jste už o dezertu nesoucí název Štědrák? Co si pod tímto názvem představ...