Víte že..
- Za rok sníte přibližně 80 – 85 kg brambor, z toho asi 15% připadá na výrobky z brambor.
- Bramborový škrob se mimo potravinářství používá v mnoha odvětvích – textilní průmysl, papírenský průmysl.
- Podle velikosti se brambory vybíraly k přípravě zámeckých brambor. Z bramborových hlíz se vykrajovaly soudečky. K tomu sloužil speciální karblovací nůž. Při této úpravě vznikalo velké množství odpadu, proto si ji mohla dovolit pouze lepší vrstva.