Čokoládové muffiny s červenou řepou


[Total: 2    Average: 5/5]
Čokoládové muffiny s červenou řepou
Červená řepa patří do skupiny potravin, kterou jedna polovina z nás nenávidí a druhá ji miluje. Tak schválně – ke které patříte vy? Řadíte červenou řepu do svého jídelníčku? A zkoušeli jste už připravit nějaký dezert s červenou řepou? Pokud ne, zkuste si s námi upéct muffiny s červenou řepou. Díky čokoládě ani nepoznáte, že řepu obsahují. Možná tak přesvědčíte i zapřisáhlé odpůrce, aby si ji oblíbili.
Čokoládové muffiny s červenou řepou
Červená řepa patří do skupiny potravin, kterou jedna polovina z nás nenávidí a druhá ji miluje. Tak schválně – ke které patříte vy? Řadíte červenou řepu do svého jídelníčku? A zkoušeli jste už připravit nějaký dezert s červenou řepou? Pokud ne, zkuste si s námi upéct muffiny s červenou řepou. Díky čokoládě ani nepoznáte, že řepu obsahují. Možná tak přesvědčíte i zapřisáhlé odpůrce, aby si ji oblíbili.
Porce
16 muffinů
Doba přípravy
20 minut
Doba vaření
40 minut
Suroviny
    čokoláda 50g hořká
    vejce 3ks
    řepa 2ks středně velká, syrová
    jablko 2ks středně velké
    mouka 2hrnky špaldová
    voda 1hrnek horká
    mouka 1/2hrnku mandlová
    med 5lžic
    olej 3lžíce kokosový
    kakao 3lžíce
Poleva
    čokoláda 100g hořká
    mandle nasekané
Pokyny
  1. Červenou řepu oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
  2. Jablka oloupeme a také nastrouháme, ale na hrubším struhadle.
  3. Horkou vodu (POZOR – ne vařící) smícháme s kakaem.
  4. Přidáme 50 g hořké čokolády a kokosový olej a vše promícháme, aby se ingredience rozpustily do tekuté směsi.
  5. Následně přidáme vajíčka a med a opět vše promícháme a prošleháme.
  6. Ve druhé míse smícháme mandlovou a špaldovou mouku s práškem do pečiva.
  7. Tuto sypkou směs přimícháme do tekuté směsi a promícháme, aby se všechny ingredience spojily dohromady.
  8. Nakonec zamícháme červenou řepu a jablka a znovu promícháme – směs by měla mít řidší konzistence.
  9. Pokud bude těsto hustší, přidáme vajíčko nebo ještě trochu horké vody.
  10. Formu na muffiny vyložíme papírovými košíčky.
  11. Každý košíček naplníme těstem do ⅔.
  12. Muffiny pečeme cca 40 minut v troubě předehřáté na 170 °C. Špejlí vyzkoušíme, jestli jsou upečené, pokud ano, necháme je vystydnout.
Příprava polevy
  1. Na polevu ve vodní lázni rozpustíme hořkou čokoládu, kterou polijeme košíčky a na závěr je posypeme nasekanými mandlemi.
Tisknout
Tags: , , ,

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *


*